Mesin Pengembang Adonan

Mesin pengembang adonan atau dikenal dengan Proofer adalah mesin yang digunakan untuk mengembangkan adonan atau proofing sebelum proses pemanggangan roti. Pada saat mengembangkan adonan ini diperlukan fermentasi yg dihasilkan dari ragi pada roti. Untuk mempercepat proses fermentasi, diperlukan tehnik khusus agar proses fermentasi terjadi lebih cepat.

FOMAC menghadirkan mesin pengembang adonan yang dapat membantu anda membagi adonan yang dapat digunakan untuk kebutuhan sehari-hari ataupun dalam usaha kuliner. Mesin pembagi adonan dari FOMAC, dirancang dan dibuat oleh tenaga ahli yang berpengalaman, serta bahan baku yang berkualitas menggunakan material bermutu tinggi.

Untuk mengetahui proses proofing ini bekerja, perhatikan bentuk roti saat mengembang. Jangan memanggang roti saat roti sedang mengembang, hal ini akan menghasilkan bentuk yang buruk setelah dipanggang. Maka dari itu tunggulah roti pada suhu yang tepat, dengan cara menusuk roti untuk memastikan cairan pada adonan sudah berkurang. Jika kadar air masih tinggi saat ditusuk, artinya harus menunggu sampai air dalam adonan roti habis.

Proses proofing ini bisa saja dilakukan secara manual tanpa bantuan mesin, namun waktu yang dibutuhkan bisa sangat lama dan tidak dapat dipastikan. Mesin pengembang adonan ini akan membantu proses proofing menjadi lebih cepat hanya sekitar 15-20 menit saja dengan suhu berkisar antara 30-40 derajat celcius. Mesin pengembang adonan ini bekerja dengan tenaga listrik. Ketika suhu mulai naik, air yang terdapat pada mesin akan menguap membuat suhu di dalam mesin meningkat. Pada saat itulah proses proofing dimulai.

Untuk menjalankan bisnis roti, mesin pengembang adonan ini akan membantu menghasilkan roti dengan tekstur dan rasa yang lezat. Mesin pengembang adonan dari FOMAC membantu meminimalisir kegagalan saat pembuatan roti. Karena pada saat proofing ini gagal, maka roti yang dihasilkan akan memilki tekstur dan rasa yang buruk.

Untuk kenyamanan pelanggan, produk-produk FOMAC telah dilengkapi garansi serta tersedianya pelayanan customer service yang dapat dihubungi dengan berbagai kemudahan, baik melalui selular atau outlet-outlet yang tersedia di berbagai kota besar.

Produk Mesin Pengembang Adonan

SALES
CS