Membuat kue atau roti tanpa mixer bisa dinilai sebagai perjuangan loh, Fomacers. Adonan kue biasanya membutuhkan proses pengadukan yang tidak mudah karena harus diaduk dengan rata dan lama. Untuk bahan roti sendiri, biasanya lebih alot dan membutuhkan tenaga yang cukup besar sebelum diaduk.

Kehadiran mixer untuk mengaduk bahan hingga tercampur merupakan kewajiban untuk membantu proses pembuatan roti maupun kue. Bagi pengusaha kuliner, penggunaan mixer dapat menghemat waktu produksi dan menghemat tenaga kerja sehingga bisa menghemat biaya.

Mixer merupakan salah satu peralatan dapur yang bisa digunakan untuk jangka panjang. Oleh karena itu, sebelum membeli atau memilih mixer, sebaiknya kita harus mempertimbangkan sebaik-baiknya mixer mana yang tepat untuk kebutuhan kita agar tidak terjadi penyesalan nantinya.

Nah, Fomin sudah merangkum beberapa poin yang harus kamu perhatikan sebelum membeli mixer. Yuk simak ulasannya di bawah ini!

Skala Kebutuhan dan Kecepatan

Pertama-tama perlu diketahui bahwa jenis mixer dapat berbeda untuk berbagai macam kebutuhan, misal untuk rumah tangga biasanya memerlukan mixer dengan ukuran lebih kecil yang bisa diletakan di atas meja dan dibawa kemana-mana. 

Mixer pemakaian untuk rumah tangga juga biasanya hanya membutuhkan kapasitas normal sekitar beberapa butir telur dan tenaga motor dengan rpm yang cukup untuk mengaduk adonan yang sedikit. 

Mixer untuk pemakaian restoran atau toko kue biasanya merupakan mixer dengan kapasitas yang cukup besar dan rpm yang cukup tinggi dibutuhkan untuk membantu proses pengadukan adonan dalam jumlah besar.

Untuk pabrik dan industri. Selain dari ukuran yang membedakan, motor yang lebih kuat dan tahan lama bisa untuk dijalankan selama 24 jam tanpa henti juga dibutuhkan. Namun apabila kamu ingin menggunakan mixer biasa untuk melakukannya tetap memungkinkan, namun perlu diingat untuk mengistirahatkan mixer secara berkala setiap beberapa jam pemakaian.

Daya Mixer

Ketika membeli mixer baru sebaiknya Fomacers juga memperhatikan daya mixer. Tingginya daya mixer berbanding lurus dengan kekuatan motor dari mixer. Jadi Fomacers dapat mengaduk adonan lebih besar.

Mengetahui jumlah daya mixer dapat membantu Fomacers mengetahui konsumsi daya dari mixer. Pada umumnya, alat elektronik seperti mixer yang menggunakan dinamo akan memakan daya dua kali lipat saat dinyalakan. Jadi pastikan pasokan listrik yang tersedia cukup untuk digunakan sebagai supply.

Aksesori dan Fitur

Setiap mixer memiliki keunggulan aksesori dan fitur yang berbeda-beda, setelah mengetahui mengetahui spesifikasi mixer, Fomacers harus mengetahui aksesori dan fitur dari mixer tersebut. 

Planetary mixer FOMAC umumnya memiliki 3 pengaduk dalam produk pembelian, yaitu dough hook yang berfungsi untuk mengaduk adonan roti dan pizza, wire whisk berfungsi untuk membuat whipped cream dan meringue, flat beater dapat digunakan untuk membuat adonan kue.

Jenis planetary mixer FOMAC sendiri tersedia dalam 2 bagian tipe yaitu tipe tanpa safety cover dan dengan safety cover. Hal yang membedakan dari keduanya adalah fitur safety cover mencegah benda asing seperti tangan masuk ke dalam wadah saat pengadukan. Beberapa mixer juga akan berhenti ketika safety cover dibuka, sehingga ini sangat aman digunakan.

Untuk Mixer DMX-B7500 dan DMX-B7600 aksesori tambahan yang tersedia adalah tutup akrilik yang bisa dilepas dan dipasang kembali dengan mudah.

Fitur lainnya pada mixer adalah fitur overheat protection yang membuat mixer mati sendiri ketika mesin terlalu panas atau ada konsleting pada bagian dalam mesin seperti yang ada pada tipe SMX-DN5 dan turunannya.

Rekomendasi mixer

Setelah mengetahui dan membaca faktor yang harus diperhatikan sebelum membeli mixer, Fomin sudah memilih beberapa tipe mixer FOMAC yang harus kamu miliki.

SMX-DN10

Mixer pertama yang Fomin merekomendasikan adalah spiral mixer. Type SMX-DN10 merupakan mixer khusus untuk pembuatan roti atau pizza. Mixer ini memiliki overheat protection system dan safety cover dengan mangkuk berputar secara berlawanan arah dengan pengaduk akan membantu proses pengadukan mixer menjadi lebih maksimal.

SMX-DN10 dapat mencampurkan bahan-bahan kental dan agak liat. Mixer ini akan mampu mengaduk adonan lebih cepat, halus, dan sempurna. Spiral Mixer SMX-DN10 mengaduk adonan kalis dengan sempurna dan efisien.

SMX-DN10 terbuat dari bahan berkualitas terbaik sehingga mampu bertahan untuk penggunaan jangka panjang. Mesin ini sudah menggunakan baja anti karat dan stainless steel yang tidak perlu ditanyakan lagi kehigienisannya. Spiral mixer SMX-DN10 cocok digunakan untuk segala jenis keperluan usaha pembuatan roti.

DMX-B7500

Untuk bisnis rumahan tidak perlu bingung karena Fomin akan merekomendasikan mixer untuk bisnis rumahan, yaitu DMX-B7500. DMX-B7500 memiliki kapasitas bowl sebesar 7 liter (tepung kering 800gr).

DMX-B7500 memiliki 11 tingkat kecepatan saat mengaduk. Kamu dapat menggunakan tingkat kecepatan sesuai dengan produk yang dibuat.

Mixer DMX-B7500 memiliki beragam aksesori saat pembelian. Paket menyertakan penutup akrilik yang mudah untuk dibongkar pasang dan dibersihkan, tutup ini berfungsi agar adonan tidak tumpah keluar saat pengadukan dan corong pada tutup akrilik memudahkan kita saat menuang adonan ke dalam mangkuk pengaduk.

Mixer ini juga memiliki 3 jenis pengaduk, yaitu Dough Hook, Wire Whisk, dan Flat Beater. Bowl pada mixer ini terbuat dari stainless steel 304 yang dapat menjaga kehigienisan adonan dan aman digunakan untuk pangan. Mixer DMX-B7500 dari FOMAC memiliki 2 pilihan warna cantik yaitu merah dan putih.

DMX-B10C

Rekomendasi mixer berikutnya adalah planetary mixer FOMAC DMX-B10C. Mixer terbaru FOMAC ini memiliki desain futuris. Warna abu-abu pada DMX-B10C akan memberikan kesan elegan saat dilihat.

Mixer DMX-B10C cocok digunakan oleh pengusaha kuliner skala UMKM misalnya untuk mengaduk adonan kue bolu, tart, atau kue lapis. Beragam jenis pengaduk tambahan dari DMX-B10C akan membantu pengadukan jenis makanan lainnya, seperti roti, pizza, pie, mashed potato dan lain-lain. Saksikan video di bawah ini penggunaan mixer DMX-B10!

Nah itu dia beberapa poin yang harus diperhatikan sebelum membeli mixer dan rekomendasi mixer. Jika ingin segera memiliki mixer, kamu dapat mengunjungi website FOMAC dengan klik disini!