Mau Bikin Oleh-Oleh Khas Bali Sendiri? Mulai dari Kapasitas Produksi

Mau Bikin Oleh-Oleh Khas Bali Sendiri?

Oleh-oleh khas Bali punya banyak pilihan, mulai dari keripik, kacang, bumbu, makanan ringan, sampai berbagai produk olahan lainnya.

Kalau ingin membuat produk sendiri, salah satu hal yang perlu dipikirkan sejak awal adalah kapasitas produksi.

Jangan hanya menentukan produk yang ingin dijual. Hitung juga berapa banyak produk yang mampu dibuat setiap hari.

Karena kapasitas tersebut nantinya akan menentukan kebutuhan tenaga kerja, peralatan, sampai alur produksi.

Tentukan Target Produksi Terlebih Dahulu

Sebelum membeli peralatan, tentukan target produksi yang realistis.

Misalnya ingin menghasilkan 100 kemasan per hari. Jumlah tersebut tentu berbeda kebutuhannya dengan target 500 atau 1.000 kemasan.

Coba hitung berdasarkan pesanan yang sudah ada atau target penjualan awal.

Tidak perlu langsung membuat kapasitas yang terlalu besar jika pasar belum terbentuk.

Yang penting, kapasitas produksi masih memiliki ruang untuk ditingkatkan ketika permintaan mulai bertambah.

Hitung dari Proses, Bukan Hanya Jumlah Produk

Seratus kemasan produk tidak selalu membutuhkan waktu produksi yang sama.

Tergantung jenis oleh-oleh yang dibuat dan proses yang harus dilalui.

Ada produk yang membutuhkan pemotongan bahan, penggorengan, pencampuran, penggilingan, atau proses pengolahan lainnya.

Karena itu, hitung waktu dari setiap tahapan.

Cari tahu proses mana yang paling lama dan paling banyak menggunakan tenaga.

Dari sini kebutuhan mesin makanan bisa mulai ditentukan.

Jangan Sampai Satu Proses Menahan Semua Produksi

Bayangkan proses produksi sudah berjalan.

Bahan baku sudah tersedia, tenaga kerja sudah siap, tetapi satu proses membutuhkan waktu jauh lebih lama dibandingkan proses lainnya.

Akibatnya, produk tidak bisa selesai sesuai target.

Hal seperti ini perlu diperhatikan ketika menyusun kapasitas produksi oleh-oleh Bali.

Mesin bisa diprioritaskan pada proses yang menjadi titik paling lambat, bukan sekadar membeli banyak peralatan sekaligus.

Pilih Peralatan Sesuai Produk

Setiap oleh-oleh memiliki kebutuhan pengolahan yang berbeda.

Keripik membutuhkan proses yang berbeda dari bumbu. Kacang sangrai juga memiliki kebutuhan yang berbeda dari makanan ringan lainnya.

Jadi, jangan memilih mesin hanya berdasarkan kapasitas yang tertulis.

Perhatikan juga jenis bahan, proses yang dilakukan, jumlah batch, dan hasil yang ingin dicapai.

Dengan begitu, peralatan yang digunakan benar-benar membantu proses produksi.

Kapasitas Bisa Dinaikkan Bertahap

Usaha oleh-oleh tidak harus langsung memiliki kapasitas produksi besar.

Mulai dari target yang sesuai dengan kondisi usaha, lalu tingkatkan ketika permintaan mulai terbentuk.

Misalnya awalnya mampu membuat 100 kemasan per hari. Ketika pesanan meningkat, evaluasi kembali proses produksi dan lihat bagian mana yang perlu ditingkatkan.

Cara seperti ini membuat investasi peralatan lebih terarah.

Siapkan Produksi Sebelum Oleh-Oleh Mulai Banyak Pesanan

Kalau ingin mengembangkan usaha oleh-oleh Bali, kapasitas produksi sebaiknya sudah dipikirkan sejak awal.

Tentukan target, hitung waktu setiap proses, cari bagian yang paling lambat, lalu tentukan peralatan yang memang dibutuhkan.

Dengan begitu, ketika pesanan meningkat, produksi tidak perlu mulai dari nol lagi.

Kalau kamu sedang menyiapkan produksi oleh-oleh Bali dan ingin melihat pilihan mesin pengolah makanan sesuai kebutuhan usaha, kunjungi Website Resmi FOMAC.

Alamat Showroom Bali

FOMAC & POWERPACK

Jl. Gatot Subroto Tim. No.36A, Kesiman Kertalangu, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80239

Telepon: (021) 2951 4991
WhatsApp: 0812-1323-9988