Mau Supply Makanan ke Hotel di Bali? Pastikan Produksi Sudah Siap

Jangan Langsung Ambil Pesanan Sebelum Cek Kapasitas

Mendapat kesempatan menjadi supplier makanan hotel Bali tentu bisa membuka pasar baru bagi bisnis catering. Namun, sebelum menerima pesanan rutin, pastikan dapur benar-benar siap dengan kebutuhan produksi tersebut.

Pesanan hotel bisa memiliki jadwal dan jumlah yang berbeda setiap harinya. Kalau kapasitas dapur belum siap, produksi bisa menjadi terburu-buru dan pekerjaan lain ikut terganggu.

Hitung Kemampuan Produksi Harian

Mulai dengan menghitung berapa banyak porsi yang mampu diproduksi dalam satu hari.

Jangan hanya menghitung jumlah makanan yang bisa dimasak. Perhitungkan juga waktu untuk menyiapkan bahan, mengolah bumbu, memasak, menyiapkan makanan, hingga proses pengiriman.

Dari perhitungan ini, Anda bisa mengetahui apakah kapasitas saat ini masih cukup atau perlu ditingkatkan.

Pastikan Alur Kerja Dapur Tidak Bertabrakan

Produksi dalam jumlah besar membutuhkan alur kerja yang jelas.

Bahan yang baru datang perlu memiliki tempat penyimpanan, kemudian masuk ke area persiapan sebelum diproses dan dimasak. Setelah matang, makanan perlu ditangani kembali sebelum dikirim.

Alur yang teratur membantu tim bekerja lebih efisien dan mengurangi pekerjaan yang saling bertabrakan di dapur.

Perhatikan Tenaga Kerja dan Peralatan

Kapasitas produksi bukan hanya soal jumlah orang yang bekerja. Peralatan yang digunakan juga ikut menentukan seberapa banyak makanan yang dapat disiapkan dalam waktu tertentu.

Jika proses menggiling bumbu, memotong bahan, atau memasak masih membutuhkan banyak waktu, bagian tersebut bisa menjadi titik yang memperlambat produksi.

Penggunaan mesin catering dapat dipertimbangkan pada proses yang memiliki volume pekerjaan tinggi. Pilih mesin berdasarkan jenis makanan, kapasitas produksi, dan kebutuhan dapur.

Siapkan Produksi untuk Pesanan yang Bertambah

Jangan hanya menghitung kebutuhan untuk pesanan pertama.

Jika kerja sama dengan hotel berkembang, jumlah porsi yang harus disiapkan bisa ikut meningkat. Karena itu, kapasitas produksi sebaiknya memiliki ruang untuk mengikuti perkembangan pesanan.

Evaluasi secara berkala bagian mana yang mulai menjadi hambatan, apakah tenaga kerja, waktu produksi, ruang dapur, atau peralatan.

Pastikan Dapur Siap Sebelum Menjadi Supplier

Menjadi supplier makanan hotel membutuhkan kesiapan produksi yang lebih terencana. Mulai dari kapasitas, alur kerja, tenaga, hingga peralatan perlu diperhitungkan sejak awal.

Dengan persiapan yang tepat, usaha catering dapat lebih siap menghadapi pesanan rutin maupun peningkatan jumlah produksi.

Untuk melihat pilihan mesin pengolah makanan yang dapat mendukung kebutuhan produksi makanan Bali, kunjungi Website Resmi FOMAC.

BALI

Jl. Gatot Subroto Tim. No.36A, Kesiman Kertalangu, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80239

(021) 2951 4991

0812-1323-9988

Selamat Datang Di Fomac Indonesia

Mesin Kami Solusi Anda

Mau Supply Makanan ke Hotel di Bali? Pastikan Produksi Sudah Siap

Jangan Langsung Ambil Pesanan Sebelum Cek Kapasitas

Hitung Kemampuan Produksi Harian

Pastikan Alur Kerja Dapur Tidak Bertabrakan

Perhatikan Tenaga Kerja dan Peralatan

Siapkan Produksi untuk Pesanan yang Bertambah

Pastikan Dapur Siap Sebelum Menjadi Supplier

ABOUT FOMAC

FOLLOW US

SUPPORT

ONLINE STORE

SHOWROOM

WAREHOUSE

Hai! Selamat datang di website FOMAC!