Memulai usaha makanan dengan skala UMKM tidak selalu membutuhkan banyak mesin. Di awal, peralatan sederhana sering kali masih cukup untuk menjalankan produksi.
Namun, ketika pesanan mulai bertambah, beberapa proses bisa terasa semakin berat. Pekerjaan yang sebelumnya bisa dilakukan manual mulai membutuhkan lebih banyak waktu dan tenaga.
Lalu, kalau UMKM di Lampung ingin mulai menggunakan mesin pengolah makanan, harus mulai dari mana?
Lihat Dulu Proses Produksinya
Jangan langsung memilih mesin hanya karena terlihat memiliki kapasitas besar. Perhatikan dulu proses produksi yang paling sering dilakukan.
Misalnya, usaha bakery mungkin lebih membutuhkan bantuan pada proses pengolahan adonan. Sementara usaha makanan lain bisa saja membutuhkan mesin untuk menggiling, memotong, mencampur, atau mengolah bahan tertentu.
Dari sini, kebutuhan mesin akan lebih mudah ditentukan.
Hitung Kapasitas Produksi
Setelah mengetahui proses yang ingin dibantu, lihat juga jumlah produksi setiap harinya.
Tidak semua UMKM membutuhkan mesin dengan kapasitas besar. Kalau produksinya masih terbatas, mesin dengan kapasitas yang terlalu tinggi justru belum tentu sesuai dengan kebutuhan.
Sebaliknya, ketika produksi sudah meningkat, kapasitas mesin perlu cukup untuk mengikuti jumlah produk yang harus dibuat.
Mulai dari Bagian yang Paling Membutuhkan
Tidak harus langsung mengganti semua peralatan produksi.
Coba cari bagian yang paling banyak memakan waktu atau tenaga. Kalau bagian tersebut sudah mulai menghambat produksi, mesin bisa digunakan untuk membantu proses tersebut terlebih dahulu.
Cara ini membuat penggunaan mesin lebih sesuai dengan kondisi usaha, sekaligus memberi ruang untuk mengembangkan peralatan secara bertahap.
Pilih Mesin Sesuai Jenis Produk
Jenis makanan juga menjadi pertimbangan penting.
Bahan dan karakter produk yang berbeda tentu bisa membutuhkan proses pengolahan yang berbeda. Karena itu, sebelum membeli mesin, pastikan mesin yang dipilih memang sesuai dengan produk yang dibuat.
FOMAC menyediakan berbagai pilihan mesin pengolah makanan untuk membantu kebutuhan produksi usaha makanan, mulai dari proses persiapan hingga pengolahan.
Kapan UMKM Mulai Membutuhkan Mesin?
Tidak ada jumlah produksi tertentu yang menjadi patokan wajib. Mesin mulai layak dipertimbangkan ketika:
- Produksi semakin banyak.
- Pekerjaan manual mulai memakan waktu.
- Tenaga kerja banyak tersita untuk satu proses.
- Kapasitas produksi sudah mulai terbatas.
- Hasil produksi perlu dibuat lebih konsisten.
- Ada rencana untuk meningkatkan skala usaha.
Jadi, bukan soal apakah usaha sudah besar atau belum. Yang lebih penting adalah apakah peralatan yang digunakan masih mampu mengikuti kebutuhan produksi.
Cari Mesin yang Sesuai dengan Kebutuhan Usaha
Untuk UMKM di Lampung yang sedang mencari mesin pengolah makanan, pilihan mesin sebaiknya ditentukan berdasarkan produk, proses kerja, dan kapasitas produksi.
Dengan begitu, mesin yang digunakan benar-benar membantu pekerjaan dan bukan sekadar menambah peralatan di dapur.
Kalau ingin melihat pilihan mesin pengolah makanan FOMAC secara langsung, Anda bisa mengunjungi showroom FOMAC di Jakarta.
Untuk melihat pilihan mesin dan mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai kebutuhan produksi usaha Anda, kunjungi:
Spiral Mixer
Planetary Mixer
Horizontal Mixer
Dough Divider
Proofer
Convection Oven
Mesin Pemotong Roti
Oven Roti
Egg Beater
Toaster
Dough Sheeter / Penipis Adonan
Mesin Pelapis Kue
Oven Pizza
Mesin Parut Keju
Vertical Mixer
Combi Oven
Mesin Peniris Minyak
Mesin Penepung
Mesin Pembuat Mie
Food Dehydrator
Mesin Pembuat Saus
Mesin Pengayak
Dumpling Skin Maker
Oil Pressor
Peanut Roaster
Pengaduk Serbaguna
Pemotong Obat-Obatan
Deep Fryer
Mesin Pemanggang
Gas Griddle
Rice Steaming Cart
Bain Marie
Mesin Perebus Mie
Mesin Pengasap
Mesin Pemanggang Daging Kebab
Gas Burner / Kompor
Mesin Perebus Telur / Egg Boiler
Perebus Bakso
Electric Griddle
Kanto Cooking
Air Fryer
Induction Cooker
Gas Cooking Mixer
Dimsum Steamer
Gas Kwali Range
Coffee Grinder
Mesin Kopi
Coffee and Tea Warmer
Ice Blender
Mesin Susu Kedelai
Mesin Jus Dispenser
Mesin Slush
Mesin Giling Tebu
Mesin Ekstraktor Jus
Mesin Peras Jeruk
Mesin Peras Jeruk Manual
Water Boiler
Soda Maker
Mesin Es Krim Lembut
Mesin Es Krim Keras
Mesin Es Krim Goreng
Mesin Es Serut
Mesin Es Krim Lembut Aecoe
Mesin Es Batu
Under Counter Chiller
Under Counter Freezer
Showcase Dingin
Showcase Hangat
Steamer
Upright Chiller
Upright Freezer
Mesin Takoyaki
Cone Maker
Hot Dog Maker
Mesin Crepes
Mesin Waffle
Mesin Egg Waffle
Mesin Fish Waffle
Mesin Gulali
Mesin Sosis Telur
Mesin Sate Telur Puyuh
Mesin Kue Souffle
Mesin Popcorn
Pencetak Kentang Panjang
Tako Senbei
Pemeras Madu
Gelato Panini Press
Pemotong Tulang
Bowl Cutter
Meat Slicer
Mesin Giling Daging
Mesin Sosis
Mesin Pencetak Bakso
Fish Meat Bone Separator
Mesin Pencabut Bulu
Meat Mixer
Pengupas Telur
Penusuk Sate
Pencacah Sayuran
Mesin Pemotong Sayuran
Pengupas Kentang
Alat Pemotong Kentang Spiral
Mesin Pemotong Kentang
Pengupas Bawang
Alat Pemotong Kentang Stik
Pengering Sayuran
Pengupas Umbi-Umbian
Automatic L-bar Sealing
Manual L-Seal Cutter
Cup Sealer
Electromagnetic Induction Capper
Continuous Band Sealer
Pedal Sealer
Hand Sealer
Carton Sealer
Can Sealer
Tray Sealer
Automatic Side Sealer
Container Taping Seal
Sleeve Sealer
Pneumatic Sealer
Paste Pneumatic Filler
Automatic Filling Machine
Liquid Pneumatic Filler
Mesin Filling Liquid
Mesin Shrink
Pad Printing
Hand Printer
Bottle Labelling
Solid Ink
Metal Cap Model
Plastic Cap Model
Hand Strapping Tool
Hand Wrapping
Binding Tool
Skin Packager
Carton Erector and Sealing
Conveyor
Pallet Stretch Wrapper
Twist Tie Machine
Single Chamber Vacuum Machine
Household Vacuum Sealer
Double Chamber Vacuum Machine
External Vacuum Packager
Continuous Vacuum Sealer
Mesin Strapping
Particle Weighing Filling Machine
Filling and Sealing Sachet