Mesin untuk Usaha Bakery di Palembang, Apa yang Perlu Disiapkan?

Usaha bakery di Palembang mulai menerima lebih banyak pesanan? Ketika produksi semakin banyak, peralatan dapur yang digunakan juga perlu ikut menyesuaikan.

Pekerjaan seperti mengaduk adonan, membagi adonan, membentuk, sampai memanggang bisa membutuhkan waktu cukup panjang jika seluruhnya dilakukan dengan peralatan sederhana.

Karena itu, sebelum meningkatkan produksi, penting untuk melihat proses mana yang membutuhkan bantuan mesin.

Mulai dari Proses Membuat Adonan

Adonan menjadi salah satu bagian penting dalam produksi bakery.

Kalau jumlah adonan masih sedikit, proses pengadukan mungkin masih bisa dilakukan secara manual. Namun, ketika jumlah produksi meningkat, pekerjaan ini bisa menjadi lebih berat dan memakan waktu.

Spiral mixer dapat dipertimbangkan untuk membantu proses pencampuran dan pengadukan adonan sesuai kapasitas yang dibutuhkan.

Membagi Adonan dalam Jumlah Banyak

Setelah adonan selesai, proses berikutnya adalah membagi adonan sesuai ukuran produk.

Jika dilakukan satu per satu, proses ini bisa membutuhkan waktu ketika jumlah produksinya sudah banyak.

Untuk kebutuhan tersebut, bakery dapat mempertimbangkan dough divider agar proses pembagian adonan dapat dilakukan dengan lebih teratur.

Ukuran dan kapasitas mesin tetap perlu disesuaikan dengan jenis produk serta target produksi.

Membentuk Adonan Lebih Konsisten

Beberapa produk bakery membutuhkan proses pemipihan atau pembentukan adonan sebelum masuk ke tahap berikutnya.

Jika proses tersebut masih dilakukan manual, waktu pengerjaan bisa bertambah ketika jumlah adonan semakin banyak.

Dough sheeter dapat membantu proses pemipihan adonan pada jenis produk bakery yang sesuai dengan kebutuhan mesin tersebut.

Jangan Lupakan Proses Baking

Setelah adonan siap, tentu masih ada proses pemanggangan.

Oven menjadi salah satu peralatan utama dalam bakery. Kapasitas oven perlu disesuaikan dengan jumlah produk yang harus dipanggang dan pola produksi setiap harinya.

Untuk usaha yang mulai meningkatkan produksi, perhitungan kapasitas oven penting supaya proses baking tidak menjadi bagian yang justru memperlambat produksi.

Tidak Semua Mesin Harus Dibeli Sekaligus

Meningkatkan produksi tidak berarti harus langsung membeli semua jenis mesin bakery.

Lihat dulu proses yang paling banyak memakan waktu.

Kalau masalah utamanya ada di pengadukan, mixer bisa menjadi prioritas. Kalau pembagian adonan mulai memakan waktu, dough divider bisa dipertimbangkan.

Dengan cara ini, penambahan mesin dapat dilakukan secara bertahap mengikuti kebutuhan usaha.

Sesuaikan Mesin dengan Produk Bakery

Croissant, roti, pastry, cookies, dan produk bakery lainnya memiliki proses yang berbeda.

Karena itu, jangan memilih mesin hanya berdasarkan kapasitas. Perhatikan juga jenis adonan, ukuran produk, jumlah produksi, serta tahapan kerja yang ingin dibantu.

Semakin jelas proses produksinya, semakin mudah menentukan peralatan yang dibutuhkan.

Kenali Pilihan Mesin Bakery FOMAC

FOMAC memiliki berbagai pilihan mesin yang dapat membantu kebutuhan produksi bakery, termasuk:

• Dough divider untuk membantu pembagian adonan
• Spiral mixer untuk proses pengadukan adonan
• Dough sheeter untuk membantu pemipihan adonan
• Oven untuk proses pemanggangan

Pelaku usaha bakery di Palembang yang ingin melihat pilihan mesin secara langsung dapat mengunjungi Showroom FOMAC Jakarta:

JL. Kamal Muara VII, Sentra Industri Terpadu Tahap III, Blok H No. 6, Pantai Indah Kapuk, Penjaringan, Jakarta Utara - 14470

Telepon: (021) 2951 4991
WhatsApp: 0812-1323-9988

Sebelum meningkatkan produksi, lihat dulu bagian mana yang paling membutuhkan bantuan. Dari situ, mesin bakery bisa dipilih sesuai kebutuhan usaha.

Untuk melihat pilihan mesin bakery dan mesin pengolah makanan lainnya, kunjungi:

https://www.fomac.co.id/