Peralatan Dapur Skala Menengah untuk Program Makan Bergizi Gratis

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dijalankan pemerintah membutuhkan keterlibatan berbagai pihak, terutama UMKM dan lembaga pemerintah. Untuk menyediakan makanan sehat dan higienis dalam jumlah besar, secara rutin.

Untuk mendukung hal ini, sangat penting memiliki peralatan dapur skala menengah yang efisien, hemat energi, dan mampu mendukung proses produksi makanan dalam volume besar. Dalam artikel ini, kami merekomendasikan alat-alat dapur Fomac yang telah digunakan secara luas oleh pelaku bisnis kuliner, kaering, hingga dapur institusi.

Kenapa Peralatan Skala Menengah Penting untuk MBG?

Beberapa alasan mengapa dapur MBG butuh peralatan skala menengah:

• Produksi makanan >100 porsi per hari
• Kebutuhan pengolahan cepat & konsisten
• Standar sanitasi dan suhu yang harus dijaga
• Efisiensi biaya dan tenaga kerja
• Kapasitas distribusi besar

6 Rekomendasi Peralatan Dapur Fomac untuk MBG

1. Rice Steamer Fomac (Pengukus Nasi Komersial)
   
   Fungsi: Mengukus nasi putih, merah, atau nasi jagung dalam jumlah besar.
   
   Model populer: Fomac RSC-GYR8 / RCS-GYR24
   
   
   Gambar ini menunjukkan posisi Mesin Rice Steaming Cart RSC-GYR8 (Kiri)  dan Rice Steaming Cart RSC-GYR24 (Kanan)
   
   Keunggulan:

• Daya tampung besar (hingga 28-85 Kg)

• Matang merata, tidak cepat basi

• Hemat gas & cocok untuk nasi uduk/beras merah

Cek Katalog Lengkap Rice Steaming Cart RSC-GYR8

Cek Katalog Lengkap Rice Steaming Cart RSC-GYR24 

Ideal untuk: UMKM katering dan dapur sekolah

2. Deep Fryer Fomac
   
   Fungsi: Menggoreng ayam, tahu, bakwan, nugget, atau kentang dengan hasil renyah dan konsisten.
   
   Model populer: Fomac FRY-G71, FRY-G72 (1 dan 2 tangki)
   
   Gambar ini menunjukkan posisi Mesin Deep Fryer FRY-G71 (Kiri)  dan Deep Fryer FRY-G71 (Kanan)
   Keunggulan:

• Suhu stabil dan mudah dikontrol

• Hemat minyak karena tidak perlu diganti terlalu sering

• Waktu goreng lebih cepat daripada kompor biasa

Cek Katalog Lengkap Deep Fryer FRY-G71 

Cek Katalog Lengkap Deep Fryer FRY-G72

Ideal untuk: Menu goreng MBG (ayam, tahu, perkedel)

3. Bain Marie Fomac
   
   Fungsi: Menjaga makanan tetap hangat setelah dimasak, sebelum dibagikan.
   
   Model populer: Fomac BMR-E1M, BMR-E22M, BMR-E5
   
   Gambar ini menunjukkan posisi Mesin Bain Marie BMR-E1M (Kiri), BMR-E22M (Tengah), dan BMR-E5 (Kanan)
   
   Keunggulan:

• Makanan tidak rusak karena terlalu lama didiamkan

• Tetap hangat dan higienis

• Tersedia pilihan 1, 2, hingga 6 slot

Cek Katalog Lengkap Bain Marie BMR-E1M!

Cek Katalog Lengkap Bain Marie BMR-E22M!

Cek Katalog Lengkap Bain Marie BME-E5!

Ideal untuk: Dapur distribusi MBG ke sekolah-sekolah

4. Showcase Hangat
   
   Fungsi: Menjaga makanan goreng tetap kering dan hangat saat akan dibagikan.
   
   Model populer: Fomac SHC-DH827
   
   
   
   Showcase Penghangat SHC-DH827
   
   Keunggulan:

• Tampilan makanan tetap menarik
• Cocok untuk dapur display atau counter sekolah

Cek Katalog Lengkap Showcase Hangat SHC-DH827!

Ideal untuk: UMKM MBG dengan penyerahan langsung di lokasi

5. Vegetable Cutter Fomac
   
   Fungsi: Memotong sayur dalam jumlah besar dengan cepat dan seragam
   
   Model populer: Fomac FCT-QS788B
   
   
   Vegetable Cutter Fomac FCR-QS788B

6. Keunggulan:

• Bisa memotong wortel, kol, timun, kentang, dll

• Hemat tenaga kerja

• Waktu produksi sayur lebih cepat

Cek Katalog Lengkap Vegetable Cutter Fomac FCR-QS788B!

Ideal untuk: UMKM atau dapur institusi dengan menu sayur harian

6. Soup Warmer
   
   Fungsi: Menjaga sup atau kuah tetap panas
   
   Model populer: Fomac SOW-E10B, SOW-E10C, SOW-E13A
   
   
   Gambar ini menunjukkan posisi Electric Soup Warmer SOW-E10B (Kiri), SOW-E10C (Tengah), dan SOW-E13A (Kanan)
   
   Keunggulan:

• Sangat cocok untuk menu seperti sayur lodeh, soto, sayur bening
• Tidak perlu memanaskan ulang

Cek Katalog Lengkap Electric Soup Warmer SOW-E10B!

Cek Katalog Lengkap Electric Soup Warmer SOW-E10C!

Cek Katalog Lengkap Electric Soup Warmer SOW-E13A!

Ideal untuk: Menu MBG berbasis kuah

Simulasi Skema Dapur MBG Skala Menengah

Dengan kombinasi ini, dapur UMKM bisa menghasilkan 100–300 porsi/hari tanpa harus menambah banyak tenaga kerja.

Manfaat Jangka Panjang Memakai Produk Fomac

• Efisiensi biaya produksi (hemat bahan bakar, waktu, dan SDM)
   
• Skalabilitas produksi saat permintaan meningkat
   
• Kepatuhan terhadap standar kebersihan makanan
   
• Investasi jangka panjang untuk perluasan usaha

Testimoni UMKM

"Dulu kami hanya pakai rice cooker rumahan dan kompor biasa. Setelah pakai Rice Steamer dan Deep Fryer Fomac, produksi lebih cepat dan nasi tetap bagus walau dibawa ke sekolah. Bahkan minyak untuk goreng ayam lebih awet."
— Ibu Sri, Mitra MBG di Surabaya

Memilih peralatan dapur yang tepat adalah langkah penting bagi UMKM dan lembaga yang ingin terlibat aktif dalam program MBG. Peralatan Fomac dirancang khusus untuk kebutuhan produksi skala menengah yang efisien, praktis, dan tahan lama.

Dengan berinvestasi pada alat yang sesuai, bukan hanya kualitas makanan yang meningkat, tapi juga keberlangsungan bisnis Anda di program MBG akan lebih terjamin.

Ingin konsultasi alat dapur untuk program MBG?
Hubungi tim Fomac hari ini dan temukan solusi dapur ideal untuk produksi 100–500 porsi harian!