Produksi keripik yang awalnya hanya beberapa kilogram sehari bisa berkembang menjadi puluhan kilogram ketika pesanan mulai datang dari toko, reseller, atau pelanggan dalam jumlah besar.
Pada tahap awal, proses manual mungkin masih cukup. Namun ketika volume produksi meningkat, cara kerja yang sama belum tentu bisa terus dipertahankan.
Lalu, kapan bisnis mulai membutuhkan mesin keripik Bali?
1. Waktu Produksi Semakin Panjang
Salah satu tanda paling mudah terlihat adalah waktu yang dibutuhkan untuk menyelesaikan satu batch produksi terus bertambah.
Proses seperti mengupas, memotong, menggoreng, dan meniriskan minyak yang sebelumnya bisa selesai dengan cepat mulai menghabiskan sebagian besar waktu kerja.
Jika hal ini terjadi setiap hari, penggunaan mesin pada proses tertentu bisa membantu meningkatkan kapasitas produksi.
2. Pekerjaan Manual Mulai Menumpuk
Tidak semua pekerjaan dalam produksi keripik harus dilakukan menggunakan mesin. Namun, beberapa pekerjaan yang sifatnya berulang dapat menjadi beban ketika jumlah bahan semakin banyak.
Contohnya proses memotong bahan dalam jumlah besar atau meniriskan minyak setelah penggorengan.
FOMAC menyediakan beberapa peralatan yang dapat mendukung proses tersebut, seperti mesin pemotong sayuran, mesin pemotong kentang, pengupas umbi-umbian, dan mesin peniris minyak.
3. Ukuran Potongan Tidak Konsisten
Ketebalan bahan sangat berpengaruh terhadap hasil keripik. Jika sebagian terlalu tebal dan sebagian terlalu tipis, hasil penggorengannya juga bisa berbeda.
Ketika produksi mulai besar, menjaga konsistensi secara manual menjadi semakin sulit.
Penggunaan mesin pemotong yang sesuai dapat membantu membuat proses pemotongan lebih seragam, terutama ketika bahan yang harus diproses sudah dalam jumlah banyak.
4. Pesanan Mulai Sering Menunggu
Kalau pesanan sudah datang lebih cepat daripada kemampuan produksi, ini menjadi tanda bahwa kapasitas perlu dievaluasi.
Jangan sampai bisnis harus menolak pesanan hanya karena proses produksi membutuhkan waktu terlalu lama.
Dalam kondisi seperti ini, mesin bukan berarti menggantikan seluruh pekerjaan manual. Mesin dapat digunakan untuk mengambil alih bagian produksi yang paling lambat sehingga tenaga kerja bisa lebih fokus pada proses lainnya.
5. Produksi Mulai Membutuhkan Sistem yang Lebih Teratur
Ketika usaha masih kecil, satu orang mungkin bisa menangani beberapa pekerjaan sekaligus.
Namun semakin besar produksi, pembagian pekerjaan mulai diperlukan. Ada yang menangani bahan baku, proses pemotongan, penggorengan, penirisan, hingga pengemasan.
Penggunaan mesin dapat menjadi bagian dari sistem produksi yang lebih teratur sehingga kapasitas usaha bisa ditingkatkan secara bertahap.
Tidak Harus Langsung Membeli Banyak Mesin
Membutuhkan mesin bukan berarti semua peralatan harus langsung diganti.
Lihat proses mana yang paling sering menjadi hambatan. Jika pemotongan adalah bagian yang paling lama, prioritaskan mesin pemotong. Jika masalahnya ada pada penirisan, mesin peniris minyak bisa menjadi pilihan.
Dengan begitu, investasi mesin produksi makanan dapat dilakukan sesuai perkembangan usaha, bukan sekadar membeli peralatan sebanyak mungkin.
Jika produksi keripik Anda mulai meningkat dan pekerjaan manual semakin sulit mengejar pesanan, mungkin sudah waktunya mengevaluasi kebutuhan mesin.
Lihat berbagai pilihan mesin pengolahan makanan di FOMAC:
Spiral Mixer
Planetary Mixer
Horizontal Mixer
Dough Divider
Proofer
Convection Oven
Mesin Pemotong Roti
Oven Roti
Egg Beater
Toaster
Dough Sheeter / Penipis Adonan
Mesin Pelapis Kue
Oven Pizza
Mesin Parut Keju
Vertical Mixer
Combi Oven
Mesin Peniris Minyak
Mesin Penepung
Mesin Pembuat Mie
Food Dehydrator
Mesin Pembuat Saus
Mesin Pengayak
Dumpling Skin Maker
Oil Pressor
Peanut Roaster
Pengaduk Serbaguna
Pemotong Obat-Obatan
Deep Fryer
Mesin Pemanggang
Gas Griddle
Rice Steaming Cart
Bain Marie
Mesin Perebus Mie
Mesin Pengasap
Mesin Pemanggang Daging Kebab
Gas Burner / Kompor
Mesin Perebus Telur / Egg Boiler
Perebus Bakso
Electric Griddle
Kanto Cooking
Air Fryer
Induction Cooker
Gas Cooking Mixer
Dimsum Steamer
Gas Kwali Range
Coffee Grinder
Mesin Kopi
Coffee and Tea Warmer
Ice Blender
Mesin Susu Kedelai
Mesin Jus Dispenser
Mesin Slush
Mesin Giling Tebu
Mesin Ekstraktor Jus
Mesin Peras Jeruk
Mesin Peras Jeruk Manual
Water Boiler
Soda Maker
Mesin Es Krim Lembut
Mesin Es Krim Keras
Mesin Es Krim Goreng
Mesin Es Serut
Mesin Es Krim Lembut Aecoe
Mesin Es Batu
Under Counter Chiller
Under Counter Freezer
Showcase Dingin
Showcase Hangat
Steamer
Upright Chiller
Upright Freezer
Mesin Takoyaki
Cone Maker
Hot Dog Maker
Mesin Crepes
Mesin Waffle
Mesin Egg Waffle
Mesin Fish Waffle
Mesin Gulali
Mesin Sosis Telur
Mesin Sate Telur Puyuh
Mesin Kue Souffle
Mesin Popcorn
Pencetak Kentang Panjang
Tako Senbei
Pemeras Madu
Gelato Panini Press
Pemotong Tulang
Bowl Cutter
Meat Slicer
Mesin Giling Daging
Mesin Sosis
Mesin Pencetak Bakso
Fish Meat Bone Separator
Mesin Pencabut Bulu
Meat Mixer
Pengupas Telur
Penusuk Sate
Pencacah Sayuran
Mesin Pemotong Sayuran
Pengupas Kentang
Alat Pemotong Kentang Spiral
Mesin Pemotong Kentang
Pengupas Bawang
Alat Pemotong Kentang Stik
Pengering Sayuran
Pengupas Umbi-Umbian
Automatic L-bar Sealing
Manual L-Seal Cutter
Cup Sealer
Electromagnetic Induction Capper
Continuous Band Sealer
Pedal Sealer
Hand Sealer
Carton Sealer
Can Sealer
Tray Sealer
Automatic Side Sealer
Container Taping Seal
Sleeve Sealer
Pneumatic Sealer
Paste Pneumatic Filler
Automatic Filling Machine
Liquid Pneumatic Filler
Mesin Filling Liquid
Mesin Shrink
Pad Printing
Hand Printer
Bottle Labelling
Solid Ink
Metal Cap Model
Plastic Cap Model
Hand Strapping Tool
Hand Wrapping
Binding Tool
Skin Packager
Carton Erector and Sealing
Conveyor
Pallet Stretch Wrapper
Twist Tie Machine
Single Chamber Vacuum Machine
Household Vacuum Sealer
Double Chamber Vacuum Machine
External Vacuum Packager
Continuous Vacuum Sealer
Mesin Strapping
Particle Weighing Filling Machine
Filling and Sealing Sachet