Mau Jual Es Krim Sendiri di Bali? Mulai dari Hitung Produksi

Mau Jual Es Krim di Bali? Jangan Langsung Cari Mesin

Es krim bisa jadi pilihan usaha yang menarik di Bali.

Mulai dari kedai kecil, booth di area ramai, sampai usaha yang memasok es krim untuk kafe atau tempat makan, kebutuhan produksinya tentu berbeda.

Karena itu, kalau kamu baru mau memulai usaha es krim, jangan langsung memilih mesin hanya karena melihat kapasitasnya.

Hitung dulu berapa banyak es krim yang ingin diproduksi dan dijual setiap hari.

Tentukan Target Penjualan Harian

Coba mulai dari pertanyaan sederhana.

Dalam satu hari, kira-kira berapa porsi es krim yang ingin dijual?

Misalnya target awal 100 cup per hari tentu berbeda dengan usaha yang menargetkan 500 cup.

Angka tersebut bisa menjadi gambaran awal untuk menentukan kebutuhan produksi.

Jangan lupa pertimbangkan juga jam operasional. Kalau kedai buka dari pagi sampai malam, kebutuhan produksi dan penyimpanan bisa berbeda dengan usaha yang hanya beroperasi beberapa jam.

Menu Es Krim Juga Perlu Dipikirkan

Jenis menu yang ingin dijual akan memengaruhi kebutuhan produksi.

Apakah hanya satu rasa? Atau ada beberapa pilihan rasa?

Apakah es krim dijual dalam cup, cone, atau menjadi bagian dari menu dessert?

Semakin banyak variasi menu, semakin penting untuk memikirkan alur produksi dan waktu yang dibutuhkan.

Dengan menentukan menu dari awal, kamu bisa lebih mudah memperkirakan kapasitas yang diperlukan dari mesin es krim Bali.

Hitung Produksi, Bukan Sekadar Kapasitas Mesin

Misalnya target penjualan 300 cup per hari.

Bukan berarti kamu harus mencari mesin yang kapasitasnya tepat 300 cup tanpa mempertimbangkan faktor lain.

Lihat juga berapa lama proses produksi, kapan es krim akan dibuat, dan bagaimana produk akan disimpan sebelum dijual.

Target produksi sebaiknya disesuaikan dengan kondisi operasional sebenarnya.

Kalau produksi dilakukan beberapa kali dalam sehari, kebutuhan kapasitasnya bisa berbeda dengan usaha yang ingin membuat seluruh kebutuhan harian sekaligus.

Sesuaikan Mesin dengan Skala Usaha

Untuk usaha yang baru mulai, kapasitas mesin tidak harus langsung besar.

Yang penting, kapasitas tersebut mampu mendukung target produksi dan masih sesuai dengan perkembangan usaha.

Ketika penjualan meningkat, kebutuhan produksi bisa dievaluasi kembali.

Misalnya awalnya hanya melayani pelanggan langsung di kedai. Setelah beberapa bulan, mulai ada permintaan dari kafe atau restoran lain.

Jumlah produksi tentu akan ikut berubah.

Di titik tersebut, kebutuhan produksi ice cream bisa meningkat dan kapasitas mesin perlu kembali diperhitungkan.

Jangan Lupa Ruang Produksi

Selain kapasitas, perhatikan juga tempat mesin akan digunakan.

Untuk usaha es krim skala kecil, ruang produksi mungkin terbatas. Karena itu, ukuran dan posisi mesin perlu disesuaikan dengan area kerja.

Pastikan masih tersedia ruang untuk menyiapkan bahan, mengoperasikan mesin, membersihkan peralatan, dan menyimpan kebutuhan produksi.

Mesin yang sesuai bukan hanya soal kemampuan produksinya, tetapi juga bagaimana mesin tersebut bisa masuk ke alur kerja sehari-hari.

Mulai dari Target yang Realistis

Kalau kamu sedang merintis usaha es krim di Bali, tidak perlu langsung mengejar kapasitas produksi yang sangat besar.

Mulai dari target penjualan yang realistis.

Hitung jumlah porsi, jam operasional, menu, kebutuhan produksi harian, dan ruang yang tersedia.

Dari situ baru tentukan mesin es krim Bali yang paling sesuai.

Dengan perhitungan tersebut, mesin yang dipilih bisa benar-benar mendukung usaha tanpa membuat kapasitasnya jauh melebihi kebutuhan.

Untuk melihat pilihan mesin pengolah makanan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan usaha, kamu bisa melihat Website Resmi FOMAC.

Alamat Showroom Bali

FOMAC & POWERPACK

Jl. Gatot Subroto Tim. No.36A, Kesiman Kertalangu, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80239

Telepon: (021) 2951 4991
WhatsApp: 0812-1323-9988