Roti dapat dikreasikan menjadi berbagai macam varian rasa dan bentuk. Mulai dari roti, tawar, roti manis, hingga roti yang diberikan isian dengan memakai berbagai bahan, lho. Untuk yang menyukai manis dapat menambahkan selai coklat sebagai isian roti tawar. Tidak hanya rasa manis, kamu juga dapat membuat roti dengan isian gurih dengan menambahkan keju, daging sapi, daging ayam, jamur, dan masih banyak lagi lainnya. 

Selain roti tawar yang diberi isian, ada juga jenis roti yang langsung lengkap dengan isiannya. Jenis roti isi ini dapat untuk dikonsumsi kapan saja dan dimana saja, baik dijadikan untuk menu sarapan, dessert, maupun cemilan disaat bersantai di rumah. Karena bahannya yang terbuat dari tepung membuat makanan ini dapat membuat perut kenyang sehingga dapat menjadi pengganti nasi. 

Berikut ini beberapa resep roti isi yang mudah dan murah, sehingga cocok dijadikan sebagai peluang usaha. Simak selengkapnya di bawah ini, ya!

1. Roti Isi Ayam Jamur Shitake

Bahan:

- 250 gr tepung komachi

- 50 gr gula pasir

- 45 gr butter atau margarin

- 1 sdt garam

- 6 gr ragi instan

- 1 butir telur

- 20 gr susu bubuk

- 80 ml susu cair dingin

Olesan:

- Susu evaporasi

- Biji wijen

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali ragi, uleni sampai 10 menit kemudian tambahkan ragi. Ragi dihidupkan dulu baru ikut dicampurkan dengan adonan. Setelah mulus dan kalis bisa didiamkan dulu 15 menit, tutup dengan cling wrap atau kain. Setelah itu dikempeskan.

2. Roti kemudian dibagi masing-masing 50 gram, diletakan di loyang roti tawar, kemudian tunggu sampai mengembang 2 kali lipat selama 45 menit sampai 1 jam. Sebelum masuk oven, olesi dengan susu evaporasi dan taburi biji wijen.

3. Kemudian panaskan oven di suhu 180 derajat celcius selama 15 menit api atas dan bawah. Pas keluar dari oven olesi roti dengan margarin.

2. Roti Isi

Bahan:

- 350 gr terigu protein tinggi

- 150 gr terigu protein sedang

- 100 gr gula pasir

- 20 gr susu bubuk

- 100 gr butter dan margarin

- 2 sdt ragi

- 1 telur utuh

- 2 kuning telur

- 225-250 ml susu cair dingin

- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi 1 kecuali garam. Mixer sambil dituangkan susu secara bertahap.

2. Setelah agak kalis, masukkan garam. Terus uleni atau mixer hingga kalis elastis.

3. Bulatkan adonan, diamkan sekitar 30 menit.

4. Kempiskan adonan, timbang tiap adonan 40 gram. Isi dengan isian sesuai selera. Diamkan lagi sampai mengembang. Oven suhu 180 derajat celcius api atas bawah, selama 15 menit, setelah matang olesi butter.

3. Roti Isi Pisang Coklat

Bahan roti:

- 250 gr tepung terigu protein tinggi

- 50 gr gula

- 6 gr fermipan

- 1/4 sdt bread improver (opsional)

- 2 butir kuning telur

- 125 ml air dingin atau suhu ruang

- 50 gr margarin

- 1/4 sdt garam

Isi:

- Pisang kepok kukus, potong sesuai selera

- Coklat batang

Cara membuat:

1. Dalam gelas, masukkan air dan gula, aduk hingga gula larut, lalu tambahkan kuning telur dan ragi, aduk hingga rata.

2. Dalam wadah, masukkan terigu yang sudah diayak, lalu tambahkan larutan yang sudah dibuat, aduk hingga rata dan pastikan tepung semua terbasahi.

3. Tutup adonan dengan plastik wrap, istirahatkan selama 2-3 jam.

4. Masukkan mentega dan garam, mixer hingga kalis elastis.

5. Setelah elastis, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit

6. Ambil 1 adonan, pipihkan dan gilas memanjang, beri isian pisang dan coklat, bagian ujung adonan diiris tipis memanjang lalu gulung dan tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

7. Setelah semua adonan tertata di loyang, tutup dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan hingga mengembang ringan atau 2 kali lipat (sekitar 1 jam).

8. Olesi permukaan dengan susu lalu beri taburan meises dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).

9. Keluarkan roti dari oven lalu oles permukaan dengan butter dan sajikan.

Itulah beberapa resep roti isi yang mudah dan murah meriah, cocok untuk dijadikan sebagai ide jualan. Dengan modal harga yang murah dan mudah dibuat beberapa resep roti di atas sangat cocok untuk dijadikan sebagai peluang usaha. 

Untuk menghasilkan tingkat kematangan roti yang sempurna, kamu dapat menggunakan Gas Oven BOV-ARF10H dari FOMAC. Gas Oven BOV-ARF10H berfungsi untuk pembuatan roti dengan sistem pengapian di atas dan bawah menggunakan bahan bakar gas LPG yang hemat dan tahan lama. Gas Oven BOV-ARF10H memiliki tray stainless anti karat sehingga makanan dapat terjaga kebersihannya. Gas Oven BOV-ARF10H sangat berguna untuk kamu, karena Gas Oven BOV-ARF10H memiliki pengatur suhu, sehingga dapat mengatur suhu agar adonan tidak mudah gosong di bagian bawah dan dapat matang secara merata.

Gas Oven BOV-ARF10H terdapat ruang pembakaran yang luas sehingga oven dapat bekerja dengan baik. Terdapat pula indikator digital yang sangat mudah untuk digunakan. Kelistrikan yang tersusun dengan baik dan rapi sehingga membuat mesin terjaga dengan baik dan benar. Sistem pembakaran yang bekerja dengan baik secara otomatis. Didesain khusus dan berkualitas dengan pintu kaca yang kuat dan terdapat celah untuk dapat melihat proses pemanggangan. Gas Oven BOV-ARF10H sangat cocok digunakan untuk pengusaha bakery, perhotelan, dan lain-lain.

Spesifikasi:

Voltase : 220 V

Daya : 75 Watt

Temperatur : 20°C – 400°C

Berat : 67 Kg

Dimensi : 1005 x 720 x 540 mm

Tipe Mesin : 1 deck 1 tray

Untuk informasi lebih detail silahkan cek video di bawah ini, ya!

Sumber : 

https://www.briliofood.net/resep/11-resep-kreasi-roti-isi-empuk-lembut-dan-mudah-dibuat-211031e.html