Rotary Convection Oven COV-GXR10

Gas Convection Oven COV-GXR10 adalah alat pemanggang yang menggunakan gas sebagai sumber panas dan sistem konveksi untuk memanggang. Sistem konveksi pada oven adalah metode pemanggangan yang menggunakan kipas untuk mengedarkan udara panas di dalam oven. Kipas ini membantu menyebarkan panas secara merata ke seluruh ruang oven, sehingga memungkinkan makanan matang lebih cepat dan merata dibandingkan dengan oven konvensional yang hanya mengandalkan panas dari bagian atas dan bawah oven. Karena udara yang beredar terus menerus, sistem konveksi dapat memasak lebih cepat dan merata, lebih hemat energi dan waktu dibandingkan dengan oven konvensional.

Gas Convection Oven COV-GXR10 ini dilengkapi dengan fitur unggulan berupa rak baki yang dapat berputar, dirancang khusus untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas proses pemanggangan. Sistem rotasi pada rak baki memastikan bahwa setiap bagian makanan mendapatkan distribusi panas yang merata, sehingga hasil akhir lebih konsisten dan sempurna. Fitur ini sangat berguna untuk memanggang produk-produk seperti pizza, roti, dan kue yang memerlukan tingkat kematangan yang seragam di seluruh permukaannya. Dengan kapasitas 10 baki berukuran 400x600 mm, oven ini memungkinkan pengguna untuk memanggang berbagai jenis makanan dalam jumlah besar sekaligus. Dilengkapi juga dengan tempat untuk menyimpan loyang.

Dilengkapi dengan fitur steam (uap), yang menambah nilai tambah bagi proses pemanggangan. Fungsi steam dalam oven adalah untuk meningkatkan kelembaban di dalam ruang panggang, yang sangat bermanfaat dalam pemanggangan roti dan kue. Dengan adanya steam, adonan dapat mengembang lebih sempurna, menciptakan tekstur yang lebih lembut dan kulit yang renyah pada roti. Fitur ini juga membantu mempertahankan kelembapan alami makanan, mencegahnya menjadi kering selama proses pemanggangan.

Dengan kontrol suhu yang presisi hingga 300°C dan sistem konveksi udara yang canggih, oven ini mampu mengoptimalkan proses memasak dalam waktu yang lebih singkat. Panel kontrol digital yang intuitif memungkinkan pengguna untuk mengatur dan menyimpan hingga 99 program memasak yang berbeda, sesuai dengan kebutuhan berbagai jenis produk makanan. Selain itu, adanya lampu interior tahan panas memudahkan pemantauan proses pemanggangan tanpa perlu membuka pintu oven, menjaga suhu internal tetap stabil dan efisien.

Desain struktural yang kokoh dilengkapi dengan roda kastor untuk mobilitas yang mudah, memungkinkan oven ini ditempatkan dan dipindahkan sesuai kebutuhan ruang dapur komersial Anda. Material berkualitas tinggi yang digunakan memastikan durabilitas dan kemudahan perawatan dalam jangka panjang. Dengan kombinasi fitur-fitur canggih seperti rak baki berputar dan kontrol digital yang lengkap, oven ini menjadi investasi ideal bagi bisnis kuliner yang mengutamakan kualitas, konsistensi, dan efisiensi dalam operasional sehari-hari.