Dalam menjalankan bisnis roti pasti tidak lepas dari yang namanya mesin. Tentu hal ini sangat baik, karena perkembangan mesin akan membantu pekerjaan manusia. 

Untuk membantu pekerjaan kamu saat membuat roti, alangkah baiknya memahami perkembangan mesin-mesin yang dapat membantu kamu saat membuat roti. Fomin sudah merangkumnya daftar mesin yang wajib kamu miliki.

Mixer

Dalam membuat kue, mixer memiliki peran yang sangat penting. Kegunaan mixer yang paling utama adalah mengaduk adonan. Dengan menggunakan mixer, bahan-bahan akan tercampur sempurna. Penggunaan mixer juga dapat membuat waktu kerja menjadi lebih efisien.

Kalau kamu belum punya, sebaiknya segera membeli mixer karena akan membantu pekerjaan kamu. Kamu bisa menggunakan mixer DMX-B10C. Mixer ini terbuat dari stainless steel berkualitas terbaik.

Mixer ini juga didukung dengan desain model terbaru yang futuristik sehingga memberikan kesan baru pada mixer kamu. Tunggu apa lagi, dapatkan dengan klik disini!

Spesifikasi DMX-B10C:

• Voltase: 220 V
• Frekuensi: 50/60 Hz
• Daya: 250 Watt
• Ketebalan Roti: 1,2 Cm
• Berat Mesin: 64,5 Kg
• Dimensi Mesin: 65 x 61 x 75 Cm

Proofer

Dalam membuat roti, terdapat satu proses yang tidak banyak diketahui. Nama proses tersebut adalah proofing. Proofing merupakan proses mengistirahatkan adonan agar ragi pada adonan aktif untuk proses fermentasi.

Selama proses fermentasi, ragi pada adonan mengkonsumsi karbohidrat dan mengeluarkan gas karbon dioksida. Hal ini yang mengakibatkan adonan mengembang.

Proofing bukan lah proses yang mudah. Proses ini dipengaruhi oleh faktor-faktor, seperti adonan, tingkat keasaman, kualitas bahan yang digunakan, suhu ruangan, dan tingkat kelembapan. 

Disinilah pentingnya menggunakan mesin proofer. Mesin ini dapat mengatur suhu dan tingkat kelembapan. Dengan suhu dan tingkat kelembapan yang sesuai, maka adonan akan mengembang secara sempurna. 

Kamu bisa mendapatkan mesin proofer dengan cara klik disini!

Spesifikasi BFR-YF16B:

• Voltase: 220V / 50Hz
• Daya: 2.600 Watt
• Tipe Mesin: 16 trays (1 pintu)
• Berat Mesin: 43 Kg
• Dimensi Mesin: 1980 x 700 x 500 mm

Oven

Oven adalah alat yang digunakan memanggang atau memanaskan makanan dengan suhu tinggi. Oven memiliki beragam jenis tipe, seperti oven konvensional, oven listrik, dan oven gas. 

Tapi, pembuatan roti membutuhkan oven khusus yang memiliki perapian di bagian atas dan bawah. Perapian ini berfungsi agar roti matang sempurna dari bagian luar hingga dalam. 

Oven yang memiliki perapian di atas dan bawah disebut juga sebagai oven deck. Oven deck memiliki beberapa varian kapasitas yang dibutuhkan. Salah satu oven deck dari FOMAC adalah BOV-AR10H.

Spesifikasi BOV-ARF10H: 

• Voltase: 220 V
• Daya: 75 Watt
• Temperatur: 20°C – 400°C
• Berat: 67 Kg
• Dimensi: 1005 x 720 x 540 mm
• Tipe Mesin: 1 deck 1 tray

Mesin Pemotong Roti

Mesin pemotong roti mungkin bagi sebagian orang tidak begitu penting, namun mesin pemotong roti memiliki manfaat untuk pengusaha roti.

Mesin pemotong mampu memotong roti secara bersamaan sehingga dapat menghemat waktu. Mesin ini mampu menghasilkan potongan roti dengan ukuran yang sama besar.

Salah satu mesin pemotong roti dari FOMAC adalah BSC-31A. BSC-31A merupakan mesin pemotong roti berkualitas tinggi yang dapat digunakan untuk waktu yang lama. Mesin ini mampu memotong roti dengan ketebalan 1.2cm. Kamu bisa mendapatkan mesin BSC-31A dengan klik disini!

Spesifikasi BSC-31A:

• Voltase: 220 V
• Frekuensi: 50/60 Hz
• Daya: 250 Watt
• Ketebalan Roti: 1,2 Cm
• Berat Mesin: 64,5 Kg
• Dimensi Mesin: 65 x 61 x 75 Cm