Cara Membuka Coffee Shop di Bali: Modal dan Equipment yang Wajib Disiapkan

Mau buka coffee shop di Bali? Sebelum mulai mencari tempat dan membeli peralatan, ada beberapa hal yang perlu disiapkan dari awal.

Bukan cuma soal mesin kopi. Konsep menu, tempat, kebutuhan dapur, sampai peralatan untuk menyiapkan makanan juga perlu dipikirkan supaya operasional coffee shop bisa berjalan dengan baik.

Tentukan Konsep Coffee Shop

Sebelum membeli equipment, tentukan dulu konsep coffee shop yang ingin dibuat.

Apakah fokusnya hanya kopi dan minuman? Atau ingin menyediakan makanan seperti pastry, roti, snack, atau menu sarapan?

Konsep ini nantinya akan menentukan jenis peralatan yang dibutuhkan.

Coffee shop yang menyediakan banyak menu makanan tentu membutuhkan equipment lebih banyak dibandingkan tempat yang hanya fokus pada minuman.

Hitung Modal dari Awal

Modal membuka coffee shop bukan hanya untuk membeli mesin dan peralatan.

Ada biaya tempat, renovasi, interior, bahan baku, perlengkapan operasional, kemasan, hingga kebutuhan tenaga kerja.

Karena itu, sebaiknya buat daftar kebutuhan sebelum mulai membeli equipment.

Pisahkan mana yang benar-benar dibutuhkan sejak awal dan mana yang bisa ditambahkan ketika bisnis mulai berkembang.

Pilih Equipment Sesuai Menu

Setelah konsep dan menu ditentukan, baru mulai melihat equipment yang dibutuhkan.

Untuk coffee shop dengan menu makanan, kebutuhan equipment bisa mencakup mesin untuk mixing, preparation, processing, hingga cooking.

Misalnya, jika ingin membuat adonan pastry atau roti sendiri, mixer menjadi salah satu peralatan yang perlu dipertimbangkan.

Sementara untuk menu makanan lainnya, kebutuhan equipment bisa berbeda lagi tergantung proses produksinya.

Jangan Membeli Mesin Hanya Karena Kapasitasnya Besar

Untuk bisnis yang baru dibuka, equipment sebaiknya disesuaikan dengan target produksi.

Tidak perlu langsung menggunakan mesin dengan kapasitas yang jauh lebih besar jika jumlah produksi masih terbatas.

Yang lebih penting adalah mesin tersebut mampu membantu pekerjaan sesuai kebutuhan coffee shop.

Ketika jumlah pesanan mulai meningkat, equipment juga bisa ditambah atau dikembangkan secara bertahap.

Perhatikan Area Kerja

Equipment yang dipilih juga harus menyesuaikan kondisi tempat.

Sebelum membeli mesin, ukur area kerja dan tentukan posisi setiap peralatan.

Jangan sampai mesin sudah dibeli tetapi penempatannya justru membuat area kerja terlalu sempit atau alur pekerjaan menjadi kurang praktis.

Buat alur sederhana dari penyimpanan bahan, preparation, produksi, sampai penyajian agar pekerjaan di dapur lebih mudah dilakukan.

Kalau Membuat Makanan Sendiri, Siapkan Peralatannya

Coffee shop yang membuat makanan sendiri perlu memperhatikan proses produksinya.

Untuk bakery atau pastry, misalnya, proses mixing dan pengolahan adonan membutuhkan equipment yang berbeda dengan proses produksi makanan lainnya.

FOMAC menyediakan berbagai mesin pengolah makanan yang dapat digunakan untuk mendukung kebutuhan produksi usaha makanan dan minuman.

Pemilihannya tetap perlu disesuaikan dengan jenis menu, kapasitas produksi, dan proses yang ingin dilakukan.

Siapkan Equipment untuk Perkembangan Bisnis

Saat baru buka, jumlah pesanan mungkin belum terlalu banyak.

Namun, coffee shop bisa berkembang seiring bertambahnya pelanggan dan menu. Karena itu, kebutuhan equipment sebaiknya tidak hanya dipikirkan untuk kondisi sekarang.

Pertimbangkan juga apakah mesin yang dipilih masih bisa mendukung ketika volume produksi meningkat.

Dengan perencanaan dari awal, penambahan equipment nantinya bisa dilakukan berdasarkan kebutuhan yang benar-benar muncul.

Mau Buka Coffee Shop di Bali? Siapkan dari Sekarang

Membuka coffee shop membutuhkan persiapan dari banyak sisi, mulai dari konsep, menu, tempat, modal, sampai equipment yang digunakan.

Kalau kebutuhan equipment sudah mulai ditentukan, Anda bisa lebih mudah menghitung apa saja yang perlu disiapkan sebelum coffee shop mulai beroperasi.

Dan buat pelaku usaha di Bali, sebentar lagi Showroom FOMAC & POWERPACK juga akan hadir di Bali.

BALI
Jl. Gatot Subroto Tim. No.36A, Kesiman Kertalangu, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80239

Showroom ini nantinya bisa menjadi tempat untuk mengenal pilihan mesin FOMAC dan POWERPACK secara lebih dekat.

Sebelum showroom resmi dibuka, Anda juga bisa melihat pilihan mesin FOMAC melalui https://www.fomac.co.id/.