Produksi Mulai Keteteran? Saatnya Evaluasi Peralatan Produksi

Produksi makanan yang awalnya berjalan lancar bisa mulai terasa berat ketika pesanan bertambah. Waktu kerja semakin panjang, pekerjaan menumpuk, dan beberapa proses mulai membutuhkan tenaga lebih banyak.

Sebelum langsung membeli mesin baru, ada baiknya melihat kembali alur produksi yang sedang berjalan.

Bagi pelaku usaha makanan di Pekanbaru, evaluasi ini penting untuk mengetahui apakah masalahnya ada pada kapasitas peralatan, alur kerja, jumlah tenaga, atau memang sudah membutuhkan mesin produksi makanan Pekanbaru dengan kapasitas yang berbeda.

Cari Tahu Bagian yang Mulai Lambat

Mulai dengan melihat proses produksi dari awal.

Perhatikan bagian mana yang paling sering membuat pekerjaan berhenti atau menunggu. Bisa saja proses pencampuran membutuhkan waktu lama, pengolahan bahan harus dilakukan berkali-kali, atau satu mesin harus digunakan untuk terlalu banyak batch.

Bagian yang paling lambat biasanya bisa menjadi titik awal untuk melakukan evaluasi.

Bandingkan Produksi Sekarang dengan Sebelumnya

Coba lihat perubahan jumlah produksi dari waktu ke waktu.

Misalnya sebelumnya usaha hanya membuat tiga batch sehari, tetapi sekarang harus menyelesaikan enam batch untuk memenuhi pesanan.

Kalau jumlah produksinya meningkat sementara peralatannya masih sama, wajar jika waktu kerja ikut bertambah. Dari sini bisa dilihat apakah kapasitas peralatan masih sesuai atau sudah perlu ditingkatkan.

Perhatikan Pekerjaan yang Terlalu Banyak Diulang

Pekerjaan yang dilakukan berkali-kali dalam sehari juga perlu diperhatikan.

Mengaduk bahan dalam jumlah kecil berkali-kali, menggiling bahan secara bertahap, atau mengolah bahan dengan peralatan yang kapasitasnya terbatas dapat membuat produksi menjadi lebih panjang.

Kalau pekerjaan tersebut terus berulang, pertimbangkan apakah ada mesin yang bisa membantu membuat prosesnya lebih efisien.

Jangan Langsung Mengganti Semua Peralatan

Ketika produksi mulai keteteran, bukan berarti semua peralatan harus diganti.

Cukup cari bagian yang paling membutuhkan peningkatan.

Misalnya masalah utama ada pada pencampuran, mesin mixer bisa menjadi salah satu pilihan. Kalau proses pengolahan daging yang membutuhkan waktu paling lama, peralatan khusus untuk pengolahan daging dapat dipertimbangkan.

Dengan begitu, evaluasi bisa menghasilkan keputusan yang lebih terarah.

Hitung Kapasitas Peralatan yang Digunakan

Setiap peralatan memiliki kemampuan kerja tertentu.

Coba catat berapa banyak bahan yang dapat diproses dalam satu batch dan berapa kali mesin harus digunakan untuk memenuhi kebutuhan produksi harian.

Jika mesin harus terus digunakan berulang kali hanya untuk mengejar jumlah produksi, bisa jadi kapasitasnya sudah tidak sesuai dengan kebutuhan usaha saat ini.

Perhatikan Waktu dan Tenaga Kerja

Evaluasi peralatan juga perlu melihat waktu kerja operator.

Kalau banyak tenaga kerja hanya digunakan untuk mengerjakan satu proses yang sama secara berulang, proses tersebut bisa menjadi bagian yang perlu diperbaiki.

Penggunaan mesin yang sesuai dapat membantu mengurangi pekerjaan manual pada tahapan tertentu dan membuat tenaga kerja bisa dialihkan ke pekerjaan lainnya.

Pilihan Mesin FOMAC

Setelah mengetahui bagian yang perlu ditingkatkan, barulah pilihan mesin bisa mulai dipertimbangkan.

FOMAC menyediakan berbagai kategori mesin pengolah makanan, seperti:

• Mesin mixer untuk membantu proses pencampuran bahan
• Mesin pengolah daging untuk kebutuhan pengolahan bahan berbasis daging
• Mesin pengolah biji-bijian untuk proses pengolahan bahan tertentu
• Mesin pengolah makanan ringan untuk produksi snack

Setiap mesin memiliki fungsi dan kapasitas berbeda. Pilihannya perlu disesuaikan dengan proses yang ingin ditingkatkan, bukan sekadar mengikuti jumlah produksi.

Evaluasi Sebelum Produksi Makin Besar

Semakin besar produksi, semakin sulit melakukan perubahan jika masalah pada alur kerja sudah terlanjur menumpuk.

Karena itu, evaluasi peralatan sebaiknya dilakukan ketika mulai terlihat tanda-tanda seperti waktu produksi semakin panjang, jumlah batch bertambah, atau pekerjaan tertentu terus menjadi hambatan.

Dengan evaluasi lebih awal, kebutuhan mesin dapat direncanakan mengikuti perkembangan usaha.

Kenali Mesin FOMAC di Showroom Medan

Pelaku usaha makanan di Pekanbaru yang sedang mengevaluasi kebutuhan produksinya dapat mengenal berbagai pilihan mesin FOMAC melalui Showroom FOMAC Medan.

Sebelum datang, catat jenis produk, jumlah produksi harian, kapasitas peralatan yang digunakan, serta bagian proses yang paling sering membuat produksi terlambat.

Informasi tersebut akan membantu pembahasan kebutuhan mesin menjadi lebih jelas.

Produksi mulai keteteran bukan berarti harus langsung membeli mesin. Cari tahu dulu bagian mana yang menjadi masalah, kemudian tentukan peralatan yang benar-benar dibutuhkan.

Untuk melihat pilihan mesin pengolah makanan FOMAC, kunjungi:

https://www.fomac.co.id/