Rahasia Kuah Bakso yang Nikmat, Gurih, dan Kaya akan Kaldu!

Makanan yang terbuat dari daging ini menjadi salah satu makanan yang digemari oleh banyak orang. Selain karena rasanya yang enak, bakso cocok untuk dinikmati selagi hangat di cuaca yang dingin. Banyaknya orang yang menyukai bakso membuat kuliner ini memiliki peluang bisnis yang besar di Indonesia. Kuah bakso dapat menjadi penentu bahwa bakso tersebut enak atau tidak. Nah ini dia resep rahasia agar kuah bakso kamu makin lezat dan kaya rasa!
 

1. Gunakan Kaldu dari Tulang Sapi
   Umumnya kuah bakso dapat dimasak dari kaldu bubuk, tulang ayam, atau tulang sapi. Kuah bakso yang menggunakan kaldu tulang sapi akan membuat rasa lebih kuat, pekat, dan harum.

2. Rempah dan Bumbu
   Fungsi rempah dalam kuah kaldu tulang sapi bukan hanya buat wangi-wangian, tapi juga punya peran besar dalam membentuk rasa, aroma, dan karakter kaldu itu sendiri. Selain menggunakan tulang sapi, rempah-rempah dan bumbu juga untuk penambah rasa di kuah bakso juga membuat kuah sapi terasa lebih lezat. Kamu bisa menggunakan rempah seperti aneka bawang (bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay), kemiri sangrai, biji pala, kayu manis, kapulaga putih, kapulaga hijau, cengkeh, garam, lada bubuk. Adanya kapulaga hijau dan kapulaga putih dapat memperkuat rasa dan aroma kuah bakso, sehingga kuah bakso dapat berasa otentik dan khas. 

3. Jangan lupa untuk menyaring kuah
   Setelah proses perebusan tulang dan rempah selesai, jangan lupa untuk menyaring kuahnya. Proses penyaringan ini penting agar kuah menjadi jernih, bersih dari kotoran, danbebas dari sisa-sisa rempah kasar atau serpihan tulang. Dengan begitu, kuah bakso terasa lebih ringan di mulut tapi tetap kaya rasa.

Tips Tambahan: Rebus Perlahan dengan Api Kecil

Agar kaldu semakin pekat dan rasa rempah menyatu sempurna, rebus tulang sapi dengan api kecil dalam waktu yang lama (minimal 3–4 jam). Proses slow-cooking ini akan membantu mengeluarkan kolagen dari tulang, menjadikan kuah lebih gurih alami tanpa perlu banyak penyedap tambahan.

Nah, apabila kamu ingin mulai atau ubah dari manual ke mesin untuk pemotongan tulang agar kuah bakso terasa lebih kuat, nikmat, dan kaya rasa, kamu bisa menggunakan mesin Pemotong Tulang dari Fomac Bone Saw BSW-W210A. 

Keunggulan Mesin Pemotong Tulang dari Fomac Bone Saw BSW-W210A

Memotong daging beku atau tulang memang membutuhkan tenaga ekstra dan pisau yang sangat tajam. Selain melelahkan, cara manual juga meningkatkan risiko cedera, apalagi jika dilakukan dalam jumlah besar setiap hari. Untuk itu, Mesin Bone Saw BSW-W210A dari Fomac hadir sebagai solusi praktis dan aman bagi para pengusaha kuliner yang rutin mengolah tulang dan daging beku.

Mesin Fomac Bone Saw BSW-W210A

1. Material Berkualitas dan Higienis
   Mesin ini terbuat dari besi anti karat yang tahan terhadap air, darah, dan sisa daging. Hal ini membuatnya lebih tahan lama, mudah dibersihkan, dan tentunya higienis. Sangat penting untuk menjaga standar kebersihan di bisnis kuliner Anda.

2. Pisau Tajam dan Presisi
   Pisau mesin berukuran 1.650 × 16 × 0,5 mm dan setebal 0,5 mm mampu menembus tulang keras dengan mudah dan hasil potongan yang rapi. Ini membuat proses pemotongan lebih cepat dan menghasilkan ukuran potongan yang konsisten, sehingga memudahkan pengolahan selanjutnya.

3. Desain dan Ukuran yang Praktis
   Dengan dimensi mesin 60 × 52 × 90 cm dan meja potong 60 × 41,5 cm, mesin ini cocok digunakan di dapur UMKM berskala kecil hingga menengah. Desainnya yang compact memudahkan penempatan dan penggunaan tanpa memakan banyak tempat.

4. Performa Mesin Bertenaga
   Dilengkapi motor berdaya 1.100 Watt dengan voltase 220 Volt, mesin ini memberikan tenaga yang stabil dan kuat untuk memotong tulang dan daging beku tanpa hambatan, menjaga kelancaran proses produksi Anda.

5. Dukungan Teknis Profesional
   Fomac menyediakan layanan teknisi yang siap membantu memastikan mesin selalu dalam kondisi prima. Dukungan after-sales ini membuat bisnis Anda dapat berjalan tanpa hambatan akibat kendala mesin.

Dengan segala keunggulannya, Fomac Bone Saw BSW-W210A bukan hanya sekadar mesin, tapi juga bisa menjadi teman andal dalam menjalankan usaha kuliner Anda. Didukung dengan teknisi support yang sigap dan berpengalaman, Fomac memastikan operasional bisnis Anda tetap lancar tanpa hambatan.