Bisnis catering merupakan bisnis yang memberikan layanan pemesanan berbagai macam makanan dan minuman siap saji untuk kebutuhan dalam suatu instansi hingga individu. Bisnis ini cukup populer, karena berkembang dengan pesat seiring tingginya permintaan masyarakat, terutama acara syukuran, pengajian, rapat kantor, dan sebagainya.

Dalam bisnis catering, tentunya perlu kecepatan dan ketepatan dalam mengolah bahan makanan seperti mengupas, memotong, dan mengolah bahan dengan cepat dan tepat. Bagi pengusaha di bidang catering pastinya memerlukan tenaga untuk dapat mengolah bahan makanan dengan cepat. Banyak bahan makanan yang perlu untuk dikupas, dicacah atau dipotong sebelum diolah menjadi makanan yang dapat disajikan. 

Berkembangnya teknologi saat ini, menghadirkan penemuan mesin yang memudahkan produktivitas seperti peralatan otomatis yang menggunakan sumber daya listrik maupun gas. Dengan menggunakan peralatan yang modern akan lebih hemat tenaga dan lebih dapat membantu menyelesaikan takaran jumlah banyak lebih cepat dan mudah.

Selain modal bahan baku dan juga tenaga kerja terampil, modal dasar lain yang tidak boleh para pengusaha catering abaikan adalah alat catering. Kamu dapat investasikan modal awal usaha pada pilihan mesin pengolah makanan yang berkualitas, tentunya hal ini akan sangat berguna untuk bisnis catering. Mesin pengolah makanan berkualitas untuk bisnis catering tidak selalu identik dengan harga mahal. Saat ini sudah banyak pilihan Mesin pengolah makanan berkualitas untuk bisnis catering yang dapat disesuaikan dengan budget. Berikut ini Fomin rangkum rekomendasi mesin pengolah makanan yang sangat berguna untuk bisnis catering. Simak Selengkapnya disini, ya!

1. Pengolah Daging

Bagi para pengusaha catering dalam mengolah bahan baku daging, tentunya membutuhkan alat atau mesin yang dapat membantu proses produksi dengan cepat, mudah, dan praktis. Salah satu inovasi perkembangan zaman yang memudahkan para pengusaha kuliner adalah Mesin Meat Mixer MMX-R24LY dari FOMAC berfungsi untuk mengaduk campuran bahan dengan adonan daging yang digunakan untuk pembuatan bakso, sosis, kornet, daging asap, nugget, dan produk olahan daging lainnya. Mesin Meat Mixer MMX-R24LY dapat mengolah berbagai macam daging seperti daging ayam dan sapi.

Proses pengadukan daging dapat dilakukan secara manual, namun pengadukan daging dalam jumlah besar tentunya membutuhkan tenaga dan waktu yang lebih banyak.  Mesin Meat Mixer MMX-R24LY dapat menjadi solusi untuk meningkatkan produktivitas, serta sangat membantu dan memudahkan para pengusaha kuliner khususnya yang mengolah bahan makanan untuk membuat bakso, serta olahan daging lainnya dalam mengaduk dan mencampur adonan. Dalam industri pengolahan daging yang membutuhkan volume produksi yang besar, Mesin Meat Mixer MMX-R24LY ini dapat berperan penting dalam meningkatkan efisiensi dan produktivitas. Proses pengadukan secara intensif yang dilakukan oleh Mesin Meat Mixer MMX-R24LY membantu merangsang protein dalam daging, menghasilkan tekstur yang lebih baik dan kohesi dalam produk akhir. 

Cara pengoperasian Mesin Meat Mixer MMX-R24LY ini cukup mudah untuk digunakan. Mesin Meat Mixer MMX-R24LY memiliki wadah penampungan atau bowl yang mudah dibersihkan, sehingga bahan makanan yang akan diolah lebih higienis. Hasilnya juga sangat sempurna dan memuaskan.

Mesin Meat Mixer MMX-R24LY memiliki motor yang kuat dan wadah penampung daging tidak mudah berkarat. Proses pengadukan yang cepat dan merata dibanding mengaduk secara manual membuat Mesin Meat Mixer MMX-R24LY dapat diandalkan untuk keperluan usaha atau komersil. Dengan menggunakan Mesin Meat Mixer MMX-R24LY dapat membantu pengusaha makanan dan produsen daging menghemat biaya dalam jangka panjang. kamu juga dapat mengkombinasi daging dengan berbagai inovasi resep dan menciptakan produk olahan kamu sendiri untuk dijual.

Spesifikasi : 

Voltase : 220V/50Hz

Daya : 1500W

Kecepatan : 2900 RPM

Kapasitas : 4-5 Kg

Dimensi : 400 x 350 x 830 mm

Berat : 50 Kg

Untuk informasi lebih detail silahkan cek video di bawah ini, ya!

2. Pengolah Sayuran dan Buah-buahan

Untuk membantu kamu dalam mengolah bahan makanan, seperti sayuran dan buah-buahan kamu dapat menggunakan Multifunction Food Chopper FCT-DE4 dari FOMAC. Multifunction Food Processor FCT-DE4 merupakan mesin food processor yang memiliki beragam fitur. Mesin ini dapat mencacah, mengiris, memotong dadu, dan julienne. Multifunction Food Processor FCT-DE4 memiliki 4 jenis pisau, yaitu pisau pencacah berbentuk S, pisau lengkung pengiris, pisau potong dadu, dan pisau parut. 

Keempat pisau ini dapat digunakan sesuai kebutuhan. Mesin ini memiliki sistem pelindung motor yang akan membuat mesin berhenti bekerja apabila mesin digunakan secara berlebihan. Sistem ini akan membuat Multifunction Food Processor FCT-DE4 lebih awet dan dapat diandalkan untuk segala kebutuhan memproses makanan di dapur kamu.

Mesin Multifunction Food Chopper FCT-DE4 ini memiliki desain yang elegan, motor yang kuat, memotong dengan cepat dan mudah. Mesin Multifunction Food Chopper FCT-DE4 ini dilengkapi dengan perangkat perlindungan termal. Mesin Multifunction Food Chopper FCT-DE4 ini cocok digunakan untuk restoran, hotel, catering, dan usaha kuliner lainnya. 

Spesifikasi Produk :

Voltase : 220 V / 50 Hz

Daya : 600 W

Kapasitas : 5000 ml

Berat : 4.4 Kg

Dimensi : 25 x 27 x 37 cm

Untuk informasi lebih detail silahkan cek video di bawah ini, ya!

3. Penggorengan

Bisnis catering tentunya tidak lepas dari proses penggorengan bahan makanan. Untuk membantu mempercepat proses penggorengan dan agar dapat matang secara merata, kamu dapat menggunakan teknik menggoreng Deep Fryer. 

Deep Fryer merupakan metode memasak di mana makanan direndam dalam minyak panas. Minyak akan secara langsung memasak lapisan luar makanan dan panasnya meresap merata ke bagian tengahnya. FOMAC menghadirkan Oil Water Separation Electric Deep Fryer FRY-EOW3515 berkualitas yang dapat menjadi solusi dalam proses penggorengan.

Oil Water Separation Electric Deep Fryer FRY-EOW3515 cocok digunakan untuk menggoreng bahan makanan seperti french fries, ikan, nugget, dan sejenisnya. Apapun bahan makanan yang akan digoreng dengan menggunakan Oil Water Separation Electric Deep Fryer FRY-EOW3515 ini, proses kematangan akan jauh lebih cepat dan merata. Hasil Makanan yang digoreng pun juga akan lebih renyah. Oil Water Separation Electric Deep Fryer FRY-EOW3515 mampu menggoreng bahan makanan dengan jumlah banyak dalam waktu bersamaan sehingga sangat efektif dan efisien digunakan pada bisnis catering.

Oil Water Separation Electric Deep Fryer FRY-EOW3515 ini menggunakan metode dimana minyak dan air akan ditampung dalam suatu wadah. Dikarenakan massa jenis air lebih berat dari minyak maka air akan berada di dasar wadah, dan minyak akan berada di permukaan sehingga penggunaan minyak akan lebih sedikit. Dengan sistem kerja seperti ini, remah-remah kotoran hasil penggorengan akan tenggelam ke dasar air sehingga remah-remah kotoran tersebut tidak mengotori minyak. Hal ini membuat minyak tidak cepat menghitam sehingga penggunaan minyak akan lebih awet dan hasil penggorengan akan lebih sempurna.

Oil Water Separation Electric Deep Fryer FRY-EOW3515 memiliki pemanas yang berada di tengah wadah, sehingga hal ini memungkinkan pengguna untuk mengisi wadah dengan minyak secara penuh tanpa menggunakan air, namun kotoran tetap tenggelam ke dasar wadah dan membuat minyak tidak cepat menghitam. Pengisian wadah dengan air dan minyak dapat menghemat pemakaian minyak, namun air harus dikuras dan diganti secara berkala setiap 2 hari. Pengisian wadah hanya dengan minyak menurunkan frekuensi pengurasan wadah. Selain itu, Oil Water Separation Electric Deep Fryer FRY-EOW3515 memiliki pengatur suhu, indikator power dan pemanas yang memudahkan Anda dalam mengatur suhu yang diinginkan. 

Spesifikasi : 

Voltase : 220V/380V 50Hz

Daya : 9000 Watt (Untuk Heater & Kontroller)

Kapasitas Tangki : 50 Liter

Temperatur : 0-300°C

Dimensi : 860 x 520 x 800 mm

Jika kamu membutuhkan mesin pengolah makanan lainnya, masih banyak juga variasi mesin pengolah makanan dari FOMAC sejenis yang cocok untuk berbagai jenis usaha. Untuk informasi mesin pengolah makanan yang dibutuhkan lebih detailnya silahkan kunjungi website FOMAC di www.fomac.co.id